我們愿與國內外菌業界同仁共同發展,共創菇業的美好明天!
姬松茸 又稱為巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等,隸屬于真菌門,擔子菌亞門、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇屬。姬松茸是珍稀菇類佳品,脆嫩滑爽,美味可口,營養成分較高,蛋白質與糖類是香菇的兩倍,其菌蕾肥厚,菌柄肥整,以其濃味,可口鮮甜,倍受國內外消費者喜歡,成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。此外,姬松茸在增強的人體免疫力方面在食用菌中居于首位。
姬松茸瘦肉南瓜盅
【原料】姬松茸,小南瓜,瘦肉,蘆筍,白果,姜片,鹽。
【制作】
1、姬松茸用清水浸泡1小時,洗凈;瘦肉切方塊,飛水洗凈;
2、慢燉鍋里加足水,放入姬松茸,瘦肉,姜片,白果仁,燉3-4小時;
3、南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤,加入燉好的白果仁,姬松茸,瘦肉及湯,蓋上一層保鮮膜;
4、蒸鍋里大火蒸20-30分鐘左右(視南瓜大?。?,加入蘆筍再蒸5分鐘即可取出食用。
【用法】佐餐食用。
【功效】美容養顏、抗癌抗衰老,可治療多種癌癥。
姬松茸小米粥
【原料】小米100克,姬松茸8個,粳米50克,蔥末3克,鹽1克。
【制作】
1姬松茸洗凈,在開水中焯一下,使之泡發開,撈出切片。
2粳米、小米分別淘洗干凈,用冷水浸泡半小時。
3鍋中倒入冷水,將粳米、小米放入,用旺火燒沸,再改用小火熬煮。
4粥將稠時,加入姬松茸拌勻,下鹽調味,再煮5分鐘,撒上蔥末,即可食用。
【用法】每天1~2次。
【功效】補腎消腫,可用于調養慢性腎炎、腎病綜合征。
姬松茸燜蠶豆
【原料】姬松茸100克,油菜心10克,鮮蠶豆300克,蔥、姜末、蒜片各5克,花生油、料酒各10毫升,鹽、味精各適量。
【制作】
1.將姬松茸用溫水泡發;蠶豆洗凈;蔥、姜切末;油菜洗凈。
2.炒鍋內加入花生油,燒至五成熱,加蔥、油菜心、姜末、蒜片烹出香味,加入清水適量,再下姬松茸、蠶豆燜熟,加鹽即可食用。
【用法】每周1~2次。
【功效】補脾開胃,理氣化痰。適用于脾胃虛弱、麻疹、各種癌癥患者食用。
姬松茸爆兔肉
【原料】姬松茸10克,兔肉400克,西芹50克,姜5克,蔥10克,鹽、味精2克,料酒2毫升,胡椒粉1克,色拉油適量。
【制作】
1.將姬松茸潤透切片;兔肉洗凈,切片,入沸水氽去血水;西芹去皮洗凈,切片;姜、蔥洗凈,姜切片,蔥切段。
2.將鍋內倒入色拉油,置武火上,下入姜、蔥爆香,加入姬松茸、兔肉和西芹,快速爆熟,下入鹽、味精、料酒和胡椒粉爆勻,起鍋裝盤,裝飾即可。
【用法】每周1~2次。
【功效】益精氣,止咳喘,利關節,安神;適用于心律失常,急性傳染性,癌癥等癥。
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