我們愿與國內外菌業界同仁共同發展,共創菇業的美好明天!
紅香菌是一種極名貴的珍稀食用菌,它全身紅色,亮澤艷紅,肉質肥厚、味道鮮美、營養豐富,被譽為"香菇之王"。紅香菌有比其它香菇類具有更高的蛋白質、氨基酸、豐富的礦物質和維生素及多種藥用成份。婦女分娩后身體虛弱,紅香菌是最好補充營養,并具有預防腫瘤及提高人體免疫力功能作用。
紅菇山藥排骨湯的做法:
主料:紅菇50g;
輔料:排骨500g,山藥500g;
調料:姜6片,鹽和料酒;
步驟:
1、先將排骨焯下水,去除肉里的血沫;
2、往煲湯鍋里(這里用的是砂鍋)放2、5L的水,燒開,放入剛才焯過水的排骨,加入姜塊,料酒;
3、將干紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的那小部分,然后用冷水稍微沖洗后,浸泡著;
4、湯燒開后,轉入小火燉30分鐘后,加入山藥大火煮開后,再燉10分鐘;
5、加入紅菇,并把泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質后,一起倒入大火再燉8-10分鐘;
6、最后,加入適量的鹽調味即可。
說明:這里做的是四人份,另外紅菇煲湯放在煲內的時間一般是20分鐘即可,時間不易超越20分鐘,太久會爛。
客服電話:0396-7924423
工作時間:9:00-18:00 (工作日)
意見建議: