柳黃菇

柳黃菇肉肥厚，質嫩柄脆，香味濃郁、營養豐富，菌蓋菌柄上布滿淺白至黃褐色鱗片，烹調時鱗片脫落，入口滑爽，具獨特風味。其菌蓋表面有一層粘液，是一種核酸物質，有恢復人體精力和腦力的特殊的作用，從粘液中提取的黃傘多糖甲，具有強烈抗癌活性。出菇溫度12℃－26℃，以16℃－20℃最適宜。