花菇是菌中之星，是香菇子實體在特殊環境下產生的一種優等菇，花菇的頂面呈現淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。天氣越冷，花菇的產量越高，質量也越好，肉厚、細嫩、鮮美，食之有爽口感。
花菇是現代來發展起來的一種食用菌新秀，它是香菇在生產過程中通過控制溫度、濕度、光照和通風等自然條件，人為改變香菇的正常生長發育，使
菌蓋形成褐白相間的花紋，因而形成花菇?；ü皆谏a過程中不使用農藥肥料和任何激素，不受任何污染，可達到有機食品標準?；ü揭载S富的營養和防病、健身、延緩衰老等作用深受國內外群眾的歡迎。
