草菇栽培技術歌謠

草菇本屬食用菌，肉質鮮美營養全。

我國古代有人種，歷時已有三百年。

昔日曹溪一滴水，今達三江十八灘。

要想致富種草菇，凈利一季超萬元。

若說此話你不信，勸君不妨試試看。

栽培場地很普遍，樹蔭草棚和田間。

栽培原料遍地有，棉皮麥秸及禾桿。

輔加原料家家有，草灰配上畜牲便。

有機肥料磷和氮，用量一定要把嚴。

栽培時間很短暫，最長不過三十天。

平方投料六十斤，產菇數量不做難。

每斤售價五六元，平方收入近百元。

栽培技術也簡單，操作過程要熟練。

“一堆”“二土”“三個高”，兩次接種把水添。

適當通風精心管，草菇一定能豐產。

菇渣用來種平菇，經濟效益更可觀。

立夏過后三伏天，草菇栽培到時間。

使用原料要精選，黃白干燥無霉變。

用前暴曬兩三天，利用陽光殺蟲卵。

原料配方要準確，浸料發酵最關鍵。

拌的原料變黃色，搓的原料能成團。

發酵場地要選好，既通風來又平坦。

發酵場地嚴消毒，場地消毒石灰面。

堆的高度要規格，過高過寬有缺陷。

堆寬限在一米八，堆高不過一米三。

長短尺寸看地形，堆好以后通氣眼。

料溫要達七十度，時間需要一天半。

如果原料發酵好，內外倒堆把料翻。

翻堆再發一天多，趕快拆堆把氨散。

拆堆先看含水量，然后再測酸和堿。

酸與堿度要準確。堿度達到九之間。

栽培方法要選好，陽畦栽培有優點。

栽培地勢考慮好，通風遮陽考慮全。

粘土紅土不可用，土壤過酸長菇難。

畦的深度一尺整，寬度定為二尺半。

畦的外圍挖水溝，預防下雨搞排灌。

播種之前嚴檢查，原料用具要齊全。

使用菌種要篩選，淘汰雜菌很關鍵。

菌種提前掰成塊，大小形似手指尖。

掰后晾上兩小時，揮發里面各種酸。

栽前準備要充分，精心操作能如愿。

畦底先撒石灰面，然后再把原料填。

原料厚度十厘米，用腳踩得平展展。

菌種不能斜面撒，只能圍土撒一圈。

上面再填一層料，此層菌種撒表面。

然后再撒覆蓋料，菌種原料緊相連。

畦里原料有特點，兩邊低來高中間。

保持濕度要注意，塑料薄膜遮蓋嚴。

遮陰若是達不到，然后再加草和簾。

發菌時間特別短，最長不過十二天。

控溫控濕控酸堿，發菌條件要完善。

播種以后三四天，控制溫度放在先。

此時溫度變化大，管理不好有風險。

各種條件都達到，菌絲當天就蔓延。

料溫超過四十度，降溫快把薄膜掀。

三十二度最合適，最低不下二十三。

每天通風半小時，但要防止強光線。

菌絲長到第四天，選用肥土蓋料面。

發菌再過一周多，扒開料層仔細觀。

如果菌絲長滿料，當天就把內膜掀。

掀膜過后兩天多，米粒草菇即出現。

此時組織未分化，整個結構似針團。

累計通風三小時，保持空氣常新鮮。

空氣濕度九十五，最低不下七十三。

由于原料在分解，料內生產各種酸。

每天噴水為兩次，用水里面多含堿。

噴水注意三件事，勤噴輕噴噴空間。

幼小菇蕾怕刺激，噴灑井水要曬暖。

發菌不需強光照，出菇光照不能暗。

光照弱了出畸菇，強光草菇色鮮顏。

草菇生長變化大，每天生長不間斷。

頭天長得像紐扣，兩天長得像鶉卵。

到了此時易發病，防藥除蟲莫等閑。

發現鬼傘要拔掉，用火燒了斷后患。

如果菇體有害蟲，趕快使用農藥殲。

控濕保溫測酸堿，通風換氣好光線。

成叢草菇斜面長，正常草菇粗而短。

頂部灰黑有光澤，向下顏色逐漸淺。

菇體基部發白色，全身包膜已發軟。

到了此時快采收，采收遲了要開傘。

朵朵鮮菇汗水換，采收不能怕麻煩。

一手按住培養基，一手抓住菇體轉。

每天早晚采兩次，采菇標準把握嚴。

草菇菜下仍生長，一夜之間就開傘。

收獲之前要加工，加工方法很簡單。

先把草菇來煮熟，然后再用食鹽腌。

鹽腌方法要正確，一層草菇一層鹽。

層層距離要均勻，菇鹽比例十比三。

飽和鹽水缸灌滿，用塊木板壓上面。

五天要翻缸一次，鹽腌時間十五天。

寫到這里算一段，草菇生產過程完。

一學二干三認真，吃苦耐勞放在前。

待到碩果遍地時，菇農人人笑開顏。

只要大家齊心干，經濟振興定實現。