羊肚菌種植方法要點

一、季節：

1 、長江以北： ① 東北地區 8 月中旬 — 9 月中旬。

② 高海拔地區 8 月中旬 — 9 月中旬。

③河北、河南、山東： 9 月中旬 —10 月底。

2 、長江以南： 11 上旬 —12 月上旬

3 、長江以北塑料大棚種植：播種時間可延遲 1—3 個月。

二、種植前準備：

1 、種植場地土壤肥沃較好，下雨時不積水，能排水，不會出現水澇。

2 、播種前最好先打遮陰網，要求 8 針以上的遮陽網。遮陽效果達到 7 分陰 3 分陽。播種前一天耕地，如果墑情不好，可先澆地后再耕。如果是楊樹林種植，楊樹遮陽效果較好的話，羊肚菌播種時可不打遮陽網，但翌年春天出羊肚菌前一個月一定要打遮陽網，因為羊肚菌生長的季節，楊樹葉太小，遮陰達不到羊肚菌生長的要求。

3 、播種前每畝地撒 50—100 斤石灰，不用進行其它消毒滅菌處理。

4 、污染程度較輕的羊肚菌菌種，去掉污染部分后剩余部分可以用于種植，不影響種植效果。

5 、羊肚菌種植最好采用自動噴灌，自動噴灌不但節約人工成本，而且有利于提高產量。自動噴灌最好采用噴灌帶。插在地上的噴頭和吊起來的噴頭都是最佳選擇。

三、播種：

1 、畦的寬度在 1 米左右，可根據場地自行調節。

2 、播種時發現畦面上土壤干燥，可先進行唝水，然后再播種。

3 、播種時將菌種均勻撒在畦面上，每畝用種量 300—400 斤。

4 、播種后應馬上覆土，厚度為 3—5 公分，壓實。

5 、播種時如需撒小麥種子，每畝地需 5 斤，需先用水浸泡半小時后使用。

6 、播種覆土后應馬上覆蓋黑色地膜， 10 天后去掉。

7 、播種后十天內不需要其它管理工作。

四、放置營養包：

1 、羊肚菌菌絲生長速度很快，一般情況播種后十天內就能長到土壤表面，這時去掉黑色地膜，保持土壤表面濕潤。

2 、如果環境條件合適，羊肚菌播種后兩周內在土壤表面可形成白色粉未狀的分生孢子。分生孢子的出現預示著羊肚菌種植有了 50% 的成功希望。如果土壤表面濕度不夠，就不易形成分生孢子，噴水后一夜就可形成羊肚菌分生孢子。分生孢子形成后應保持表面的含水量及空氣中的濕度，應盡快放置羊肚菌的營養包。

3 、羊肚菌營養包的配方：①工廠化金針菇或工廠化杏鮑菇廢料 78% 、麩皮 15% 、玉米面 5% 、石膏石灰各 1% 。此配方中的廢料應先發酵 7 天，翻堆三次。裝袋偏松些為好。②玉米芯 50% 、楊樹木屑 28% 、麩皮 15% 、玉米面 5% 、石膏石灰各 1% 。此配方楊樹木屑與玉米芯應提前發酵。以上配方中沒有玉米芯的地方甘蔗渣可以替代，沒有麩皮的地方細米糠可以替代。應當說明的是，羊肚菌營養包所用原料需要提前發酵。

4 、羊肚菌營養包每裝濕重為 2 斤左右，每畝需 1000--1500 個。

5 、放置營養包時，最好在羊肚菌營養包上輕輕踩一下，使營養包與分生孢子密切接觸，有利于分生孢子與菌絲快速長入營養包。

6 、如果營養包采用的原料按要求發酵，營養包就具有了選擇性，只選擇羊肚菌菌絲生長，不會感染雜菌。

7 、出菇前營養包可以移除，也可不移除。