金針菇栽培中常見問題及防止對策 一、發菌后期菌絲生長緩慢，遲遲不滿袋 原因：①袋內透氣性差，缺氧，多見于培養料含水量過大，料碎袋實或袋兩頭扎口太緊。②溫度偏低，菌絲生長慢或停止生長。 對策：①配料時調節料水比為1:（1.3—1.4）。碎料與顆粒料混配，裝袋不要過實。菌絲長入料面3—5厘米時，將袋兩頭扎繩解開，松動袋口，透入空氣，或采用針刺孔通氣補氧。②保持適溫培養，培養室內溫度

極寒條件下平菇栽培要點 一，適時發酵播種：常規發酵，料的水分要適中，大多數菇農誤認為；水分越大產量就越高，這樣會導致通氣性差，菌絲弱，產量低，抗病力下降，如適中一些，則菌絲粗壯，發菌快，發菌結實，產量高?？剐源蟠笤鰪?，因氣溫低，發酵時，投料盡可能多一些，建堆后，打眼不蓋膜，這樣在寒冷情況下，料溫會緩慢升高，但這里強調指出：料溫須60℃度以上維持三天，期間翻堆

減輕食用菌蟲害措施 危害食用菌的害蟲有眼蕈蚊、菇蠅、螨類等，生產上應注意防治。保持菇場清潔菇房在栽培前徹底清掃干凈，并用30%敵百蟲乳油800倍液，或50%敵敵畏乳油800倍液均勻噴一遍。室外種菇，要清除栽培場地周圍的雜草，并用30%敵百蟲乳油250倍液對土壤和場地周圍噴霧。防止成蟲入室 室內栽培食用菌，將門窗、通風孔等用60目的細紗網釘上，防止菇蠅、菇蚊等成蟲入室危害。藥物熏

菌糠飼料的利用技術 食用菌具有較強的纖維分解能力，在栽培食用菌后的廢料中，粗纖維降解50%，木質素降解20%，而蛋白質含量由原來2%反而提高到6—7%，脂肪也增加了1倍以上，而且易于粉碎，氣味芳香，適口性好，提高了飼用效果。菌糠可直接喂豬、牛、羊、兔，也可按比例制成混合飼料?，F介紹幾種飼料配方。 一、豬料。將香菇菌塊或菌筒，除去霉變腐爛料，干燥粉碎后，以5—6%的比例加進

降低食用菌接種污染的五種方法 秋冬季是生產食用菌的黃金季節，但每年因接種污染給菇農造成的經濟損失在20％左右。采用以下5種方法，可降低接種污染率。一、瓶裝發酵料 在培養基的上方離瓶口4厘米處裝入1～2厘米深的發酵料，再滅菌。其優點是雜菌不易浸染培養基，并且菌種的菌齡一致。二、麥粒發芽法 讓麥粒發芽后再裝瓶滅菌。即一次性讓做菌種的麥粒發芽，芽的長度為麥粒的1～2倍，再充分曬干

香菇在反季節栽培中防止畸形菇的辦法 香菇在反季節栽培中，往往因生產條件的調控不到位而產生畸形菇，影響菇的商品質量，使生產效益大打折扣?；喂降闹饕憩F及防治措施如下：1.菌蓋小而?。罕憩F為菌蓋既薄又小，即使菇齡較長也無法長大，鮮食時沒有香菇的特殊香味；其發生原因一是沒有完成轉色，花菌袋或白菌袋時即進行出菇；二是基料營養明顯不足；三是生長的溫度偏高。防治辦法：沒有轉色的菌

秸稈栽培草菇的新技術 我國北方地區是傳統的小麥、玉米主產區，每年有大量的作物秸稈因得不到合理利用而浪費掉。利用秸稈栽培高溫型食用菌草菇，使作物秸稈成為一種可開發利用的生物再生資源，既降低了草菇的生產成本，豐富了人民的菜籃子，又解決了夏季食用菌產品嚴重缺乏的難題?，F將秸稈栽培草菇高效種植技術介紹如下。1、品種特性與栽培適期。草菇為夏季栽培的高溫速生型菇類，

夏閑大棚草菇高產栽培技術的要點 每年6～8月份，因高溫多雨，許多日，光溫室（冬暖大棚）休閑起來。為提高其利用率，進一步增加經濟效益，近兩年來，我處利用夏閑這段時間，在日光溫室進行草菇的大面積種植開發，獲得了成功，平均667平方米產草菇3200千克，收入達到9600余元?，F將有關栽培技術介紹如下。1.菌種選擇與制種經過幾個菌種的試驗比較，我們選擇了V35這一草菇品種。它屬于高溫型的恒溫結

如何提高制作母種培養基的質量 制種是食用菌生產中的關鍵環節，菌種好壞直接影響食用菌的產量和質量。菌種的好壞又取決于多個因素，如培養基的制備、種源質量、接種技術、保存條件等等。按菌種培養的不同階段，可分為母種、原種和栽培種三類。母種質量的優劣直接影響到原種和栽培種的質量，所以說在把關母種質量環節上；各種影響因素顯得尤為重要。母種培養基的制備看似簡單，要真正做好也

菌中珍品---金福菇 金福菇是臺灣洛巴依口蘑的商品名，日本稱之為白色松茸，是一種珍貴天然保健食品和高品位的食用菌。其菇體圓正，菌肉肥厚嫩白，營養豐富，100克干品中含粗蛋白27.56%，粗脂肪7.85%，總糖38.44%，粗纖維8.20%，味微甜而鮮，菇香濃郁口感好，干品市場價每公斤180-200元。在15-32度之間均可出菇生長，室內外及果樹林間都可栽培，其主要生產原料是稻麥草、玉米秸及大豆稈等各種

春季食用菌蟲害的“綠色”防治 一．防治原則：首先，堅持“預防為主，綠色防治”的原則，不給害蟲以任何發生的機會；其次，堅持徹底殺滅原則，已發生蟲害后，一定不要“等等看看”，或“用點藥試試”，這樣即給害蟲蔓延和提高抗性創造了條件，以后再行殺滅將更加困難，“不殺則罷，殺則徹底”；最后，結合清理栽培環境、處理栽培廢料，杜絕附近蟲源。二．蟲害的殺滅：菇棚內已發蟲害后，一

春季杏鮑菇咋能多出菇？ 控制環境盡量將環境溫度維持在生長范圍內，杏鮑菇的生長溫度為6℃～25℃。在6℃～15℃時菇體生長遲緩，但菇體組織細密、色澤美觀，可培育出優質菇。蕾期管理一要加強通風，才能促進菌蓋生長，抑制菌柄生長。二要減少用水量，菇期用水量過多，會導致菇體表面產生較暗的條紋或裂縫，從而影響質量。提前采收提前3～5天采菇，可保持菇體白度，防止采菇后在貯運過程中

如何預防食用菌栽培雜菌發生？ 預防雜菌發生是食用菌生產的重要環節，具體應做好以下幾方面工作：一、選擇優良菌種 生產中要選擇純度高、菌齡適當、生命力旺盛、無雜菌污染的菌種。除此之外，在食用菌栽培過程中，還要定期進行提純復壯，以保持菌種原有的優良性狀。二、配制適宜的培養料 由于大多數食用菌喜歡偏酸性環境，所以將培養料的PH值適當調低，可抑制雜菌繁殖。在麥麩、米糠等含有淀

食用菌菌種保藏應該注意什么問題？ 每隔一段時間轉管其實就是活化。如果是少量缺水問題不大，轉接到新的培養基上還能萌發生長；干枯了就不行了。下面介紹幾種減少水分散失方法供您參考：1.保存的時候把有菌絲的一面倒置放置，可以減少水分散失。2.用硅膠塞代替棉塞，也可減少保藏過程中的水分散失。3.采用塑料袋密封保藏菌種，方法簡單，保水性也好：將菌種試管、菌種瓶裝入塑料袋內，然后將袋口

平菇出菇期管理期應該注意什么？ 1．拉大溫差，刺激出菇：平菇是變溫結實，加大溫差刺激有利于出菇。利用早晚氣溫低時加大通風量，降低溫度，拉大晝夜溫差至5℃～10℃，以刺激出菇。2．加強濕度調節：出菇場地要經常噴水，使空氣相對濕度保持在85％～95％。在料面出現菇蕾后，要特別注意噴水，向空間、地面噴霧增濕，切勿向菇蕾上直接噴水，只有當菇蕾分化出菌蓋和菌柄時，方可少噴、細噴、勤噴

雙孢菇為何不出菇? 進入9月下旬以來，關于雙孢菇問題的咨詢很多，其中不出菇或出菇難的問題最為突出，本報特邀請山東省農科院土肥所的曹德賓研究員撰寫了此文，希望對廣大食用菌種植戶有所幫助。品種（菌株）選擇問題“好種出好苗”。以山東、河北、河南等地氣候條件而言，雙孢菇宜選As2796等，其他新菌株應在小范圍內進行品比試驗，適宜栽培時方可進行推廣。正確的做法是：引進新

香菇需什么生活條件 香菇生長發育所需要的生活條件，大體上包括水分、營養、溫度、空氣、光照和酸堿度(pH值)等。下面為大家介紹香菇具體需的生活條件：1、營養香菇是一種水質腐生菌，依靠分解吸收木材內的營養為生。在鋸木屑栽培中，培養料內加入一些營養物質，如米糠、麥麩、糖及微量元素等，可使菌絲發育良好，促進香菇優質高產。2、溫度香菇是低溫、變溫結實性真菌，其孢子萌發

平菇掌握關鍵步驟收益高 純白平菇，色潔白，口感細，韌性好，耐貯藏，便于運輸，市場價比普通平菇高。但其抗逆性差，導致產量低效益不高。經過幾年摸索，總結出了一些栽培經驗。場所選擇。選擇未栽培過食用菌、場地無霉源、排水性好的鋼架大棚或溫室。在發菌前場地作消毒滅菌處理。在200平方米的大棚中均勻放置盛有少許易燃刨花的4個鐵桶（或鐵鍋），每個桶中加入2.5公斤硫磺，點燃后將

金針菇出菇期的水分管理技術 保濕催蕾。當菌絲發到袋底后，立即開袋搔菌，耙去老菌皮，蓋濕報紙或地膜進行保濕催蕾。報紙覆蓋的，噴水應少量多次(每天3-4次)，以保持報紙濕潤;地膜蓋的，可向地面和空間噴水，保持空氣濕度90%左右。此期每天開窗通風1次，室溫控制在10-14℃，經5-7天菇蕾便大量發生。 降溫濕度。當菇蕾長到1-2厘米，即進入抑制生長時期。此時要減少或停止噴水，降低濕度。連續3-5天

袋料香菇高產四個關鍵環節 隨著用于香菇栽培木材原料的減少，袋料成了香菇栽培的主流技術。對香菇栽培者來說,如何利用科學的栽培管理技術,生產出更多的優質菇,是獲得更高經濟效益的關鍵。種好袋料香菇，重點在于抓好四個關鍵環節。選擇袋料栽培，節成本增效益培養料在選擇搭配上要求既能供應香菇生長，又不浪費。常用的配方：木屑83％、麩皮16％、石膏1％、石灰0．2％，含水量55％左右。若