食用菌種植管理的方法 食用菌種植在選擇種植地點的時候要選擇遠離污染的地方、周邊環境符合食品衛生的安全，對人體健康不會產生危害，在選擇種植地方的時候注意遠離人口密集的居民點，食用菌種植盡量選擇坐北朝南、地勢開闊、水源干凈，空氣流通好的地方，這樣有利于食用菌種植的生長。 食用菌種植的時候對原材料的選擇也是很重要的，食用菌種植的原材料可以采用農林的下腳料作為主

蘑菇種植注意5點 一、預濕不充分。稻草應充分浸泡，以利發酵。浸泡不充分的稻草翻堆時需大量補水，在二次翻堆之前不能補足水分的不但以后很難補足水分，而且還會影響菌絲的生長。 二、翻堆不勻。翻堆時應按“生料放中間，熟料放兩邊；中間的放兩頭，兩頭的放中間”的原則。但很多人翻堆時不遵循上述原則，以致培養料發酵不勻，達不到翻堆的目的。 三、采土不合要求。有些種植

雙孢菇菇頂上有黑斑點怎么辦？ 濕泡病或疣孢霉?。哼@是一種世界性的蘑菇病害。此病不侵染菌絲體，但能侵染菌索、原基和子實體生長的各個時期。如蘑菇在出菇初期被疣孢霉侵染，將失去第一潮菇的產量或更多。尤其在早秋搶早播種、溫度偏高、濕度偏大的情況下極易引發此病。同時在春菇缺乏精心管理的菇床上，?？梢姷奖磺秩镜幕凸襟w。1、癥狀：濕泡病最典型的癥狀是產生一團團畸型的蘑菇組織

蘑菇遇霉菌該怎么辦？ 黃菌霉： 癥狀：菇房發生黃霉后，常在培養料中出現黃色粉末狀菌斑，并散發出濃烈的霉味。有黃霉出現的地方，蘑菇菌絲萎縮，出菇困難或出現很少“僵菇”。 發生特點：該雜菌孢子主要通過培養料帶入菇房，培養料腐熟過度，料過厚、過濕，噴水過多，菇房通氣不良，空氣濕度過高等情況下易發生。 防治措施：①堆料時，每噸原料加入9公斤CuSO4,或少量0.5％甲醛溶液。②

香菇在反季節栽培中防止畸形菇的辦法 香菇在反季節栽培中，往往因生產條件的調控不到位而產生畸形菇，影響菇的商品質量，使生產效益大打折扣?；喂降闹饕憩F及防治措施如下：1.菌蓋小而?。罕憩F為菌蓋既薄又小，即使菇齡較長也無法長大，鮮食時沒有香菇的特殊香味；其發生原因一是沒有完成轉色，花菌袋或白菌袋時即進行出菇；二是基料營養明顯不足；三是生長的溫度偏高。防治辦法：沒有轉色的菌

金針菇栽培中常見問題及防止對策 一、發菌后期菌絲生長緩慢，遲遲不滿袋 原因：①袋內透氣性差，缺氧，多見于培養料含水量過大，料碎袋實或袋兩頭扎口太緊。②溫度偏低，菌絲生長慢或停止生長。 對策：①配料時調節料水比為1:（1.3—1.4）。碎料與顆粒料混配，裝袋不要過實。菌絲長入料面3—5厘米時，將袋兩頭扎繩解開，松動袋口，透入空氣，或采用針刺孔通氣補氧。②保持適溫培養，培養室內

花菇立體高產栽培 花菇是菌蓋上帶有龜裂紋的香菇，它是在特定的環境下形成的一種特殊畸形菇。其龜裂紋越多越深、越寬越白則香菇的菇質越好?；ü搅Ⅲw栽培可獲得更高的產量和效益，其栽培技術要點如下： 一、栽培料選擇 選用果樹木屑最好，楊樹、柳樹、桑樹、槐樹、桐樹等闊葉林木的木屑以及棉籽殼、玉米芯、棉稈、豆秸經過粉碎后也可使用。但要求原料一定要新鮮。凡含有芳香性

大椒地套栽雞腿菇技術 大椒地套栽雞腿菇是一種仿野生栽培雞腿菇的好方法，可以免除建造菇房的開支，并且不占用地方，高產高效，大幅度提高單位土地面積的經濟效益。一、時間和規格。大椒栽植時間按常規、通常大椒栽植規格為行距37厘米左右。大椒栽植后，在大椒行檔地中間開溝、鋪料、撒菌種栽培。為管理和采收菇、椒的方便，可連套栽三個大椒行檔，隔一個大椒行檔地不套；留作人行走

金福菇栽培技術 金福菇又名巨大口蘑、洛巴伊口蘑，是一種高檔名貴的食用菌新品種，其菇體肥厚白嫩，味甜而鮮美、香郁爽口，營養豐富。每平方米生產鮮菇10—15公斤，市場售價5—7元/公斤，干品售價高達150—180元/公斤，其屬于高溫型品種，在夏季菇市場見缺的情況下，可以搶占夏季市場的主栽品種。具極好的經濟價值，倍受國內外市場的歡迎。 技術措施： 1、土地選擇靠近水源、排灌

野草栽培茶薪菇 1 栽培季節的選擇 茶薪菇是中溫（偏高）型菌株，同時也是對溫度要求不嚴格的變溫結實性菇類。菌絲生長溫度10℃～34℃，最適溫度23℃～28℃；子實體出菇溫度13℃～30℃，最適溫度18℃～24℃。最適的溫度，不僅利于子實體的形成，且能加快其生長速度，在有效的出菇期內增加出菇次數。依據上述特點，結合當地氣候變化及現有生產設施條件，選取10月～12月，天氣干燥、農

猴頭菌好吃易栽培 猴頭菌，又名猴頭菇、刺猬菌等，原是一種生長在密林中的珍貴食用菌。其子實體圓而厚，常懸于樹干上，布滿針狀菌刺，形狀極似猴子的頭，故而得名。猴頭菌肉質鮮嫩、味香可口、品質上乘。其栽培技術如下：一、栽培季節。每年9月至次年5月為栽培猴頭菌的最佳季節。二、栽培房處理。栽培房要求結構嚴實，通風透光，設在靠近水源和保溫保濕性能好的坐北朝南房屋、地

蘑菇采收后保鮮技術 新采收的蘑菇在常溫下容易變色、變味、變形、失重和品質下降，降低鮮菇的銷售價格和食用價值。為了延長鮮菇的保鮮時間，可采取如下幾點技術進行保鮮貯藏。一、低溫保鮮技術：低溫貯藏是通過降低環境溫度來抑制鮮菇的新陳代謝和抑制致腐微生物活動，在一定時間內保持蘑菇的鮮度、顏色、風味。低溫貯藏是蘑菇常用的保鮮貯藏技術。一般有2種方式。1、冰藏：在寒冷

用食用菌廢料作肥料的注意事項 栽培食用菌后產生的廢料是一種優質的有機肥，深施后掩埋，可改良土壤?，F在，不少菜農為增加大棚土壤有機質的含量，把食用菌廢料作為有機肥直接施到了土壤中，但施用后卻出現了燒根現象。對此，有些菜農提出了疑問：“食用菌培養料都是熟料，經過了高溫消毒，菌絲又充滿了菌袋，難道還沒有充分腐熟？” 其實，食用菌培養料的高溫蒸料過程只是一個滅菌消毒過程

香菇出菇期管理 現在正是香菇出菇期，為了提高香菇產量，現將措施介紹如下：拉大晝夜溫差香菇是變溫結實類食用菌，晝夜溫差10℃左右時，一般可以正常出菇。菇農可白天蓋嚴薄膜，使菇畦內溫度升高到25℃～30℃，傍晚再通風，使溫度降至15℃左右。連續幾天，原基就會大量暴露在菌筒表面，發育成菇蕾?？刂乒綀鰸穸绒D色后，初期維持菇畦相對濕度在85%左右，隨著大量菇蕾分化出菇蓋、

有機草菇栽培方法 生產過程： 原料準備―建堆發酵―巴氏消毒―鋪床播種―覆土―菌絲培養―出菇管理―采收。栽培季節： 草菇屬高溫結實型菇類，菌絲生長的溫度范圍在20~40℃之間，適溫為30~39℃，最適溫度為36℃，子實體分化溫度為27~31℃，最適溫度為28~33℃，以6月20日~9月20日在棚內栽培為宜。菇棚處理： 栽培過雙孢菇和其他食用菌的菇棚經清理廢料和消毒后，可在夏季栽培草菇。具體方法

大棚平菇高產栽培技術 一、大棚建造 栽培棚東西方向，背風向陽，棚寬5 m、長30 m、深0.5 m（距地面），四周用磚壘或用土堆成南低北高的墻，南墻高1 m，北墻高1.5 m（離地面）。每3 m留一個40 cm×40 cm的通氣孔（南北墻對應各留一個），棚頂用竹竿架牢，覆蓋塑料薄膜，頂部加草簾。投料前3～5 d，棚內灌足水，待水滲后撒一層石灰，用量為1 kg/m2 二、選擇良種 平菇一年四季均能栽培。低溫型品種，

食用菌追肥注意啥？ 在食用菌出菇后期，為了增強出菇后勁，菇農往往會添加營養液進行追肥。但是，只有采用正確的方法添加才能達到預期目的，反之則適得其反，給生產者帶來損失。要講究添加方法營養液的添加通常有３種方法：噴施、浸泡和灌穴。噴施營養液的時間以子實體大量出現時為宜。噴施時應注意噴頭不要正對著子實體，同時還要注意“四不噴”：１．幼小菇蕾不噴，以免其“腫

初學食用菌特別關注 眾所周知，食用菌是一個投資低、見效快、收入大、利潤高的行業，目前已致富了全國幾千萬人。一般從事食用菌按中等投資10萬元的規模計算，在正常情況下，年收入可達20—30萬元，其中純利潤至少在10萬元以上，投資年回報率已達100%以上。但是，為什么有些食用菌栽培者又沒有那么高的利潤呢？歸根結底就只有一條，那就是“技術不過關”。導致了生產成本過高，質量和

怎樣預防蘑菇死菇的發生？ 1. 科學合理配置培養料，使碳氮比達到28—30:1，并認真做好培養料的堆制工作。2. 選擇優質菌種，必須淘汰老化污染的菌種。3. 出菇期應密切注意天氣的變化，根據氣溫調節棚溫，加強通風換氣，嚴防棚內出現高溫現象，創造適宜菌絲生長發育的條件。4. 注意菇棚經常通風換氣（—般每天2—3次），氣溫高時應在早晚或夜間進行通風，保持空氣新鮮。5. 看菇用水，避免大水將菇

如何鑒別食用菌原種及栽培種？ 食用菌原種及栽培種的鑒別方法 香菇菌種菌絲潔白、粗壯、舒展、均勻，邊緣整齊，生長速度快；在瓶壁呈扇面羽毛狀發展，生長健壯，會分泌醬油色的水珠。菌絲長滿瓶后，10～15天內常見到琥珀色透明液體，并具有香菇特有的芳香氣味，無臭味和霉味。如瓶內菌絲柱與瓶壁脫離，說明培養料水分過多所致；若既脫離，菌絲柱又開始萎縮，表面菌皮增厚并變為深褐色，說明菌